知转果发明
一种从坪山柚子皮中提取高胶凝度果胶的方法已下证
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本发明公开了一种从坪山柚子皮中提取高胶凝度果胶的方法，该方法包括将柚子皮剪切成小块，清洗后，高温灭菌灭酶，烘干、粉碎过筛，得柚皮粉末备用；将柚皮粉末与盐酸水溶液混合，加入EDTA，充分混合后，微波进行间歇处理得到提取液；将提取液趁热过滤去滤渣，取滤液；将滤液浓缩，加入无水乙醇沉淀，常温静置，过滤，取滤渣，滤渣洗涤，得到粗果胶沉淀；将粗果胶沉淀冷冻干燥，预冻，升华，得果胶成品。本发明制备从坪山柚子皮中提取高胶凝度果胶的方法简单方便，得率高，易于操作，适合工业化生产，制得果胶品质好，胶凝度强，并对大量废弃柚皮起到资源利用的目的。